Zdravlje

5 pravila koja će vam pomoći da manje trošite na proizvode


Pola litre jagoda, sklopljena na polici hladnjaka i tamo zaboravljena. U kutiji je pola dinje kupljene za smoothie. Vaša lazanja s brandom, pripremljena za kasnije nošenje. Pola toga će otići u smeće. Ako tjedno čišćenje hladnjaka donosi tugu i razočaranje, razmislite o sljedećem. Četiri obitelj može potrošiti na hranu za godinu dana više od 2000 dolara. Ova količina uključuje gotovo 55 litara mlijeka, 150 jaja, 70 kilograma mesa i peradi, te oko 110 kilograma svježih proizvoda.

Osim dodatnog opterećenja proračuna, sve je to štetno za okoliš. Uzmite u obzir vodu i energiju potrebnu za proizvodnju hrane, gorivo za transport. Ali lako možete zaustaviti protok hrane iz hladnjaka u smeće. Dovoljno je samo kupiti ono što doista jede i uživati ​​u njoj prije nego što se proizvodi pogoršaju.

Planirajte svoje kupnje

Prvo pravilo jednostavnog i učinkovitog planiranja prehrane: prepoznati sebe. Sjeti se koliko je večera vrijedila u posljednja tri tjedna. Koliko ste noći imali večeru kod kuće? Volite li podijeliti veliki lonac s juhom na nekoliko prijema, ili su ostaci prikladni samo za lagane obroke? Može li vas nešto zaustaviti da naručite pizzu u petak navečer? Nema pogrešnih odgovora. Planiranje će vam pomoći odabrati trgovinu koja odgovara vašem stilu prehrane.
Također planiranje ne bi trebalo biti strogo ili komplicirano. Možete uzeti bilježnicu na magnet, koji je pričvršćen na hladnjak. Ako želite, možete koristiti bilo koju od planskih mjesta kao što je Plan za jelo. Pogledajte nadolazeći tjedan i označite sve večeri kada ne jedete kod kuće. Zatim obilježite još jednu večer kad završite s ostatkom, ponesete jelu ili zamijenite večeru s kefirom. Za preostale večeri napišite recepte ili, kako bi vam bilo lakše, proteine, povrće, rižu, tjesteninu.

Kratki popis daje fleksibilnost (što je danas piletina ili hamburger?) Bez rizika kupnje više ili manje nego što je potrebno. Ne želite odabrati povrće prije odlaska u prodavaonicu? Onda napišite zelenilo, kasnije odlučite u pokretu. Kada dođete do tjedna koji stvarno funkcionira, stavite svoj popis u mapu i vratite se na njega za mjesec ili dva. Većina nas ne može promijeniti ciklus unosa hrane od šest do osam tjedana, bez muke. Ili čak i bez toga.

Držite se na hladnom

Glavni neprijatelj mesa, mlijeka i drugih proizvoda je toplina, tako da što duže možete pohraniti hranu, to bolje. Počnite kupovati od sredine trgovine, gdje se nalaze uobičajene police, tako da se rashlađeni i smrznuti proizvodi dugo ne zadržavaju u vašoj košari. Harold McGee, autor knjige "Ključ za dobro kuhanje", obično predlaže čuvanje hladnjaka u automobilu i stavljanje mesa, morskih plodova i mlijeka dok se vozite kući. Također možete zatražiti da se kvarljiva hrana, poput ribe i morskih plodova, pakira u termalne vrećice.
Pixabay Ako nemate mjesta za hladnjak za automobile, McGee nudi pakiranje smrznute i hladne hrane zajedno. Kod kuće provjerite temperaturu vašeg hladnjaka i zamrzivača (treba biti oko + 5 ° C, odnosno -20 ° C). Osjetite sladoled kao test: ako je mekani, onda je vaš zamrzivač previše toplo.

Čuvajte hranu onako kako bi trebala

Znati kako i gdje skladištiti proizvode pomoći će produžiti njihov vijek trajanja. Na primjer, mlijeko i jaja se ne smiju stavljati na vrata hladnjaka, jer se temperatura može mijenjati. Za maksimalnu svježinu potrebno je ohladiti oljuštene orašaste plodove i cijelo zrno. Široka plitka vaza za voće spasit će ih od oštećenja i truljenja. Banane, jabuke, kruške i avokado trebaju ostati vani sve dok ne sazriju, a zatim ih trebate prenijeti u hladnjak kako bi okus zadržali do tri dana.
Pixabay

Napravite vizualne podsjetnike

Kako bi se spriječilo da se hladnjak pretvori u groblje gdje umiru delicije od celera ili mesa, Jonathan Bloom, autor knjige American Wastes, nudi ispis velike fotografije koju volite i zalijepite je iznutra na stražnji dio hladnjaka. Ako dio fotografije nije vidljiv, to znači da je hladnjak pun. Kada kupujete nove proizvode, koristite trgovačke trikove i stavljate stare proizvode naprijed. Oni će biti jasniji i vjerojatnije je da ćete ih koristiti.

I konačno, kada hrana počne istjecati, Bloom ih odvodi na posebnu policu "uzmi". "Pokušao sam se sjetiti što ću jesti u skoroj budućnosti", kaže on. "Sada samo gledam tu policu."
Pixabay

Holiday balansira

Borite se s hladnjakom punom tanjura hrane koju jedete na tjednoj večeri jedenja ostataka. Ili odmah stavite višak u posude za ručak. Ali nemojte misliti da bi višak trebao ostati "kakav jest". Frittata, rižoto i prženi krumpir su lagan i ukusan način uživanja pola paprike ili brokule iz prethodnog recepta.
PinterestChef Tamar Adler, autor vječnog obroka, uvijek planira da jedna hrana lako prijeđe na sljedeću. „Većinu proizvoda sam melje i pripremam čim se vratim s tržišta“, kaže ona. Pola kilograma krumpira, pržene u nedjelju, u ponedjeljak postaju prilog. Zatim kockice krumpira pomiješane s umakom - za hladnu salatu u utorak. I na kraju, kao krem ​​juha - za okoliš. "To je poput poluproizvoda", kaže Adler. Samo mnogo ukusnije.

Pogledajte videozapis: How to buy happiness. Michael Norton (Lipanj 2019).